0 معجب 0 شخص غير معجب
45 مشاهدات
سُئل أبريل 7، 2021 بواسطة (10.0m نقاط)

ما هي الفوائد الغذائية للفطر

1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
تم الرد عليه أبريل 7، 2021 بواسطة (10.0m نقاط)
 
أفضل إجابة

ما هي الفوائد الغذائية للفطر

لا يقتصر الأمر على فوائد الفطر للرجيم بل هناك فوائد غذائية وصحية أخرى، فيعد الفطر من الأغذية الخالية من الدهون والكوليسترول، والقليلة بالصوديوم والسعرات الحرارية، كما أنه غني جدًا بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، والفوائد الغذائية للفطر تعتمد على نوع الفطر، ولكن بشكل عام تعد جميع أنواع الفطر غنية بالعناصر الغذائية الآتية:

مضادات الأكسدة: تحمي مضادات الأكسدة من الجذور الحرة التي قد تؤدي لمشاكل صحية مثل أمراض القلب والسرطان، وتحمي أيضًا من الشيخوخة وتعزز جهاز المناعة، ويعد السيلينيوم هو مضاد الأكسدة الذي يتواجد بالفطر بكميات جيدة.

بيتا غلوكان Beta glucan: البيتا غلوكان هو شكل من أشكال الألياف الغذائية القابلة للذوبان، والتي لها دور قوي في تحسين مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب، كما يمكن أن تساعد على الحفاظ على مستوى السكر بالدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.

فيتامينات B: إن الفطر غني بفيتامينات B ومنها النياسين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك، الريبوفلافين مفيد لخلايا الدم الحمراء، والنياسين مفيد للجهاز الهضمي والحفاظ على بشرة صحية، وحمض البانتوثنيك مفيد للجهاز العصبي ويساعد الجسم على إنتاج الهرمونات التي يحتاجها، وتلك الفيتامينات مجتمعة تحمي القلب وتحافظ على صحته.

النحاس: إن النحاس يساعد الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء والتي تستخدم لتوصي الأوكسجين لجميع أعضاء الجسم، كما وأنه مهم للحفاظ على عظام وأعصاب صحية.

البوتاسيوم: يعد الفطر غني بالبوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في وظائف القلب والعضلات والأعصاب.

اسئلة متعلقة

...