ما هي القيمة الغذائية للكوسا
توفّر الكوسا سعرات حرارية منخفضة حيث إنّ لحبة متوسة الحجم منها تحتوي على حوالي 31 سعرة حرارية إضافة إلى كميات كبيرة من الماء وبعض العناصر الغذائية الأخرى، علمًا بأنها لا تحتوي على الدهون أو الكوليسترول، ومن جهة أخرى توفر نفس الحبة 7 غرامات من الكربوهيدرات و2 غرام من الألياف الغذائية و3 غرامات من السكريات إضافة إلى حوالي 2 جرام من البروتين، وتجدر الإشارة هنا إلى أنها توفّر مجموعة متنوعة من الفيتامينات كفيتامين C وفيتامين K وفيتامين B2 وفيتامين B6 وكميات بسيطة من حمض الفوليك وفيتامين A وفيتامين E وفيتامين B1 وفيتامين B3 وفيتامين B5، أما المعادن فهي تحتوي على البوتاسيوم والمنغنيز إلى جانب الفوسفور والنحاس وكميات لا بأس بها من الكالسيوم والحديد والصوديوم والزنك والسيلينيوم.