ما هي القيمة الغذائية لكبدة الغنم
تتميز كبدة الغنم بطعمها الخفيف وحلاوتها وطراوتها إضافة إلى ما تقدمه من عناصر غذائية مختلفة فالحصة الواحدة - والتي تساوي تقريبًا 85 غرام - منها توفر 118 سعرة حرارية و17.3 غرامًا من البروتين، أما إجمالي الدهون لنفس الحصة - الذي يغلب عليه النوع المشبع منها - فيشكل 4.3 غرامًا بينما الكوليسترول فيشكل 314 ملليغرام، وبالانتقال إلى المعادن فتعتبر مصدرًا جيدًا للحديد حيث توفر الحصة الواحدة منها حوالي 6.25 ملليغرام منه، أما الفيتامينات فهناك فيتامين A الذي توفر الحصة الواحدة منها نسبة 100٪ من الكمية الموصى بها منه لجميع البالغين، وجميع هذه العناصر تصب في فوائد كبدة الغنم