ما هي أعضاء أخرى من الأغنام يمكن أكلها
إلى جانب فوائد كبدة الغنم هناك فوائد يمكن الحصول عليها عند استهلاك بعض أعضاء الغنم الأخرى التي توفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل وفيتامين A وفيتامين D وفيتامين E وفيتامين K وفيتامين B إضافة إلى الحديد والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم وغيرها الكثير، لكن يفضل تناول كميات معتدلة منها ضمن نظام غذائي متوازن، والآتية هي بعض الأمثلة عليها:
الكلى: حيث توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية كما أنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات وتعتبر جيدة لصحة القلب.
الدماغ: يفيد صحة الجهاز العصبي ويساعد على المحافظة على صحة الدماغ والنخاع الشوكي من التلف فهو مصدر لمضادات الأكسدة ولأحماض أوميغا 3 الدهنية.
القلب: يعتبر مصدرًا جيدًا للفولات والحديد والزنك والسيلينيوم وفيتامينات B مثل فيتامين B2 وفيتامين B6 وفيتامين B12 التي تُسهم جميعها في المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية وفي الحصول على ضغط دم طبيعي والتقليل من ارتفاع الكوليسترول كما ويعتبر تناوله مفيدًا لصحة الدماغ.
اللسان: يحتوي على حمض الفوليك والزنك والحديد والكولين وفيتامين B12 كما أنه غني بالسعرات الحرارية والأحماض الدهنية.