Question

زبدة جوز الهند

 

Answer 1

زبدة جوز الهند

• نشهد في وقتنا هذا وعيًا متزايدًا اتجاه أنواع الطعام الأكثر فائدة، والأكثر ضررًا لأجسادنا، ومن المعروف أن الزبدة والدهون عامةً هي أحد أكثر الأطعمة التي قد تضر أجسامنا، لذا بدأ المهتمون بالصحة بالبحث عن بدائل صحية للدهون التي تستخدم يوميًّا، وقد أدت الأبحاث عن البدائل إلى بروز أنواع كثيرة،
• ولعل أشهرها زبدة جوز الهند التي حظيت في الآونة الأخيرة بشعبية كبيرة. تختلف زبدة جوز الهند عن زيت جوز الهند، بالرغم من أن بعض الشركات المصنعة تستخدم مصطلح زيت جوز الهند للتعريف عن كلا المنتجين، 
• ويمكن أن يكون السبب خلف حدوث لبس بين زبدة جوز الهند وزيته، أنّ قوام زيت جوز الهند يصبح مشابهًا لقوام الزبدة عند تبريده، ويمكن استخدام طريقة بسيطة، لكنها ليست مضمونة دائمًا، تمكنك من تفريق زبدة جوز الهند عن زيت جوز الهند، وهي أن تراقب وجود قطع من جوز الهند، فإذا كانت القطع
•  موجودة فهذه على الأرجح زبدة جوز الهند. وتُحضّر زبدة جوز الهند من خلال خلط قطع من لب جوز الهند المجفف في محضر الطعام لمدة 20-30 دقيقة، حتى يصبح قوام الخليط متجانسًا ودسمًا، ولا ينبغي تبريد زبدة جوز الهند، ويمكن أن تمتد صلاحيتها إلى 2-3 سنوات.