Question

كيف يمكن معرفة عسل البرسيم الأصلي

Answer 1

كيف يمكن عسل البرسيم الأصلي

طرق معرفة العسل الأصلي:

• وضع نقطة من العسل على محرمة، أو على أي قطعة قابل لتشرب السوائل، فإذا بقيت نقطة العسل كما هي فهذا يعني أن العسل أصلي، بينما إذا تشرب القطعة العسل فهذا دليل عن أن العسل مغشوش.
• غمس عود خشبي صغير مثل عود الكبريت في العسل، ثمّ إشعال النار به، فإذا اشتعل وأصبح لونه أسودا فهذا يعني أنّ العسل أصلي.
• غمس رأس قلم حبر في العسل ثمّ الكتابة به، فإذا كان لون الخط باهتاً فهذا يعني أنّ العسل أصلي، بينما إذا كان لون الخط أزرقاً داكناً، فهذا دليل على أنّ العسل غير أصلي، وأن الماء موجود في العسل بنسبه كبيرة.
• وضع العسل على الجرح، فإذا لم يتألم المصاب فهذا يعني أنّ العسل أصلي، بينما حدوث الألم يدلّ على أنّ العسل غير أصلي.
• العسل الأصلي في درجات الحرارة المنخفضة يبلور، وذلك لأنّ مادتي الفركتوز والجلوكوز الموجودتين في العسل تتبلوران، لا تتجمّدان، ومن الممكن اختبار العسل بوضعه في الفريزر.
• أخذ ملعقة من العسل ورفعها لأعلى، ثمّ جعل العسل ينساب منها، فالعسل الأصلي ينساب بشكل سلس وسهل ومن دون انقطاع، بينما حدوث التقطع يدلّ على أن العسل غير أصلي وتعرّض للحرارة العالية، التي أثرت على مضاداته الحيوية وأنزيماته، وكذلك فيتاميناته وأحماضه العضوية والحيوية.
• وضع قطرة من العسل على التراب، فالعسل الأصلي ينكمش ولا يسمح للغبار بالالتصاق به.
• غمس طرق ملعقة في العسل، ثمّ تعريضها للنار، فإذا تغيّر لون العسل فهذا دليل على أنه أصلي.

لمشاهدة المزيد من المعلومات حول كيف يمكن معرفة عسل البرسيم