ما هو الدارسين، الدارسين هو عود القرفة وهو نوع من أنواع الأعشاب والبهارات المشهورة بفوائده الصحية العديدة.
الدارسين هو إحدى أنواع الأشجار الإستوائية ، يتم إستخدام لحائها على شكل لفائف ، كذلك له نوع اخر وهو الدارسين المطحون ، حيث تستخدم الكثير من الدول القرفة أو الدارسين بأشكاله المختلفة ، إذ أن قشوره تحتوي على زيوت طيارة و الكثير من المركبات التي أثبتت أهميتها العلاجية و الدوائية على مر العصور.
أيضاً هو نوع من أنواع التوابل التي تأتي من فروع الأشجار البرية، ينتمي الدارسين إلى عائلة (Cinnamomum)، وتعتبر منطقة البحر الكاريبي، وأمريكا الجنوبية، وجنوب شرق آسيا موطنه الأصليّ، وهناك نوعان رئيسيان من الدارسين، وهما: السيلان (Ceylon) وهو القرفة المعروفة، والكاسيا (Cassia) أو القرفة الصينية، التي تأتي من جنوب الصين.
فالقيمة الغذائية للدارسين أو القرفة//
بحسب معلومات وزارة الزراعة الأمريكية تحتوي كل مائة جرام من مسحوق الدارسين على247سعرة الحرارية، وتحتوي على 1.24من الدهون، ويوجد بها 0.34 من الدهون المشبعة، ويوجد بها من الكاربوهيدرات 80.59، ومن الألياف: 53.1، إضافة إلى 3099 من البروتينات.
فوائد الدارسين نذكرها لكم في نقاط مختصرة وهي//
- مضادات الأكسدة والالتهابات حيث تحتوي القرفة أو الدارسين على كميات عالية من مضادات الأكسدة.
- الحماية من السرطان يعتبر السرطان من أخطر الأمراض المنتشرة، وهو نمو غير منتظم للخلايا، وهناك العديد من الدراسات لاستخدام الدارسين للوقاية من السرطان، وعلاجه.
- التقليل من مستويات السكر حيث يساعد الدارسين على تحسين مستويات الجلوكوز والدهون الثلاثية لدى المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
يساهم في إدارة ضغط الدم
يقلل من خطر الإصابة بالزهايمر