السعرات الحرارية

Question

ما هي السعرات الحرارية 

Answer 1

 السعرات الحرارية 

السعرات الحرارية هي وحدة الطاقة، وفي التغذية تشير السعرات الحرارية إلى الطاقة التي يُحصل عليها من الطعام والشراب الذي يستهلك، والطاقة التي تستحدم في النشاط البدني، وتُكتب السعرات الحرارية في قائمة المعلومات الغذائية الموجودة على العبوات الغذائية، وتركز العديد من برامج إنقاص الوزن حول تقليل تناول السعرات الحرارية، وتعد السعرات الحرارية ضرورية لصحة الإنسان، إذ يحتاج جسم الإنسان للسعرات الحرارية ليتمكن من البقاء على قيد الحياة، فبدون الطاقة، تموت خلايا الجسم، ويتوقف القلب والرئتان، وتصبح الأعضاء غير قادرة على تنفيذ العمليات الأساسية اللازمة للحياة، وتتناول هذه السعرات الحرارية من الطعام والشراب، ويحتاج كل شخص إلى كميات مختلفة من السعرات الحرارية اليومية، وذلك يعتمد على العمر والجنس والحجم ومستوى النشاط، ويستهلك الأفراد غالبًا في الولايات المتحدة أكثر من 11% من السعرات الحرارية اليومية من الوجبات السريعة، والأطعمة عالية بالسعرات الحرارية ولكنها منخفضة القيمة الغذائية تسمى السعرات الحرارية الفارغة.[١] إنّ عدد السعرات الحرارية في الطعام مؤشر عن مقدار الطاقة المحتملة التي تحتويها، ولكن ليست السعرات الحرارية فقط مهمة، بل مصدر هذه السعرات الحرارية، وفيما يأتي القيم الحرارية لثلاثة مكونات رئيسية للأغذية:

 1 غرام من الدهون يحتوي على تسع سعرات حرارية. 

1 غرام من البروتين يشتمل على أربع سعرات حرارية. 

1 غرام من الكربوهيدرات يحتوي على أربع سعرات حرارية.