Question

الحلبة 

Answer 1

الحلبة 

• يتكون نبات الحلبة من أوراق خضراء وزهور بيضاء صغيرة وقرون صغيرة تحتوي على بذور ذهبية، ويبلغ طول نباتات الحلبة من 2-3 أقدام؛ أي ما يعادل (60 – 90 سم)، وتتميز الحلبة بطعمها الحلو وفوائدها الغذائية المتعددة لذلك تستخدم كتوابل للطهي لمختلف أصناف الطعام وتستخدم في تحضير معظم الأطباق الهندية، كما يمكن أن تستخدم في تصنيع بعض المنتجات مثل؛ الصابون والشامبو ومستحضرات التجميل
• وتحتوي الحلبة على العديد من الموادّ المغذية والعناصر؛ إذ تحتوي ملعقة كبيرة منها على 35 سعرةً حراريةً، كما تحتوي على الألياف، والكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، بالإضافة إلى المنغنيز، والمغنيسيوم، كما أنها تعدّ غنيةً بالحديد، وتوجد الحلبة في العديد من أنواع المكمّلات الغذائية
• ومن المعروف أن الحلبة تستخدم منذ آلاف السنين في الطب البديل والطب الصيني لعلاج الأمراض الجلدية والعديد من الأمراض الأخرى، كأمراض الكلى، والتهاب الشعب الهوائية، والسلّ، والسعال المزمن، ، وقرحة الفم، والصلع، ومرض الرعاش، كما تستخدم الحلبة لعلاج مرض السكري والتهاب المفاصل وعلاج ضعف وظائف الغدة الدرقية والسمنة وتصلب الشرايين وارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية، ولها استخدامات عديدة في علاج بعض الأمراض الجنسية عند الرجال كضعف الانتصاب والعقم، وتؤخذ الحلبة عن طريق الفم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل: اضطرابات المعدة، وفقدان الشهية، التهابات المعدة، والإمساك.