Question

الكمون

 

Answer 1

الكمون

• يُعدّ الكمون من الأعشاب المتعارف عليها منذ القدم، والتي تأتي من أوروبا وآسيا وإفريقيا، والمستخدمة على نطاقٍ واسع في مجال الطهي، إذ يُعدّ من أنواع التوابل التي يمكن إضافتها إلى الأطعمة والوجبات الغذائية، 
• وهو من التوابل الأساسية المستخدمة في العديد من المأكولات المكسيكية والآسيوية والإفريقية والهندية، لذا فهو ثاني أكثر التوابل شعبيةً بعد الفلفل الأسود، كما أنه عنصر أساسيً في بعض أنواع التوابل، بما في ذلك الكاري،
• ويمكن الحصول عليه وشراؤه كبذور مجففة كاملة أو مسحوق، إلا أن مزاياه وفوائده تتعدّى كونه نوعًا من التوابل لتمتد وتتضمّن العلاجات والاستخدامات الوقائية التي سنتحدث عنها في المقال. بالإضافة إلى استخدامات الكمون في الطهي، فقد استُخدِم في المجالات الطبية في العديد من أنحاء العالم لعدة سنوات،
•  إذ استخدمه الناس في دول جنوب شرق آسيا للمساعدة في الهضم والسعال والألم وصحة الكبد، كما أنه استُخدِم لعلاج النوبات التشنجيّة في إيران، واستخدمه الناس في تونس لمكافحة العدوى وخفض مستويات ضغط الدم