القيمة الغذائية للكمون

لا يحتوي الكمون المطحون على السعرات الحرارية، فعند إضافته إلى الطعام لن يضيف السعرات الحرارية أو الكربوهيدات أو البروتين أو الدهون إلى النظام الغذائي، أما بالنسبة لبذور الكمون، فتحتوي ملعقة واحدة منه،
أي ما يُقارب 6 غرامات، على 22 سعرةً حراريةً تقريبًا، ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية فإن معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات، خصوصًا الألياف، إذ تُشكّل 3 غرامات منها، بالإضافة إلى وجود كمية صغيرة
من البروتين تعادل 1 غرام، و1.3 غرام من الدهون، كما يحتوي الكمون على بعض الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين أ، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين ب 6، وفيتامين ج، كما يحتوي الكمون على بعض المعادن الضرورية
لجسم الإنسان، وتشمل الكالسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم، وكمياتٍ صغيرةً من الزنك، والمنغنيز، والنحاس

من فضلك سجل دخولك أو قم بتسجيل حساب للإجابة على هذا السؤال