ماهي بذور الكرفس
بذور الكرفس هي بذور نبات الكرفس والذي يعدّ من الخضروات الورقية الشائعة في كثير من المأكولات، وتنتمي هذه البذور إلى نفس عائلة البقدونس والجزر والكزبرة، وتكون البذور صغيرة وبنية ذات نكهة مركزة بقوّة لنكهة الكرفس، وتتشكّل البذور على زهرة الكرفس، وتستخدم بشكل كبير كأحد التوابل، غالبًا ما يتم إضافة بذور الكرفس إلى وصفات الحساء والخبز الشهية، وهو عنصر شائع في تخليل المحاليل وصلصة السلطة، وتتميّز هذه البذور بسهولة إضافتها للنظام الغذائي، وفوائدها الصحية، والتي تشمل خصائص مدرّة للبول والوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك الخصائص المحتملة المضادة للسرطان وغيرها، وسيتحدّث هذا المقال عن إمكانية استخدام بذور الكرفس للتنحيف.