ما هي فوائد وأضرار اللب السوري
فوائد اللب السوري
كما تم الإشارة مسبقًا إلى فوائد اللب السوري للرجيم، يقدم اللب السوري أيضًا فوائد صحية عامة نتيجة لمحتواه من فيتامين E والمغنيسيوم والبروتين وأحماض اللينولييك بشكل خاص، ومن هذه الفوائد يُذكر ما يأتي:
يقلل من الالتهابات
يساعد محتواه من المركبات النباتية ومركبات الفلافونويد على تقليل الالتهابات، حيث أشارت دراسة - على الرغم من عدم توضيح تأثيره من خلالها - إلى أن مستويات مؤشر الالتهاب الذي يُعرف بالبروتين المتفاعل-C كانت أقل بنسبة 32% لدى الأفراد الذين تناولوه إلى جانب بعض البذور الأخرى خمس مرات على الأقل أسبوعيًا مقارنة مع غيرهم، علمًا بأن محتواه من فيتامين E يساعد على تقليل مستويات هذا البروتين فعليًا.
يعزز صحة القلب
يقلل المغنسيوم في اللب السوري من مستويات ضغط الدم، كما تساعد الأحماض الدهنية غير المشبعة فيه على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ومن ناحية أخرى يستخدم الجسم حمض اللينولييك - وهو أحد هذه الأحماض - في إنتاج مركب مُشابه للهرمون المسؤول عن تقليل الضغط واسترخاء الأوعية الدموية، كما أنه يحتوي على مركب مثبط لعمل الإنزيم المسؤول عن تضييق الأوعية الدموية، وبالتالي يزيد من استرخائها ويقلل من ضغط الدم.
يقلل مستويات السكر في الدم
يحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي يساعد على خفض مستويات السكر في الدم بشكل جزئي، حيث تشير بعض الدراسات إلى أنه قد قلل من مستويات سكر الصيام في الدم بنسبة 10% خلال 6 أشهر عند تناول 30 غرام منه يوميًا ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.
أضرار اللب السوري ومحاذير استخدامه
بعدما تمت مناقشة فوائد اللب السوري للرجيم فضلًا عن فوائده العامة، يجدر التنويه إلى أضراره ومحاذير استخدامه، فأصنافه المملحة غنية بالصوديوم الذي يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر فقدان العظام والإصابة ببعض مشاكل الكلى، ومن ناحية أخرى يعد مصدرًا لأحماض أوميغا 6 الدهنية التي تُسهم كثرتها في الإصابة بالالتهابات وبعض المشاكل الصحية مثل أمراض القلب، عندما يقابلها كمية غير كافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، ومن المعروف بأن زيت اللب السوري يعد من الزيوت المتعددة غير المشبعة، التي تتحول لسموم عند تأكسدها أثناء الطهي.