ما هي القيمة الغذائية للخوخ
على الرغم من أن الخوخ يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، إلا أنه غنيُ بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة، فهو يحتوي على 8 غرامات من الكربوهيدرات، 1غرام ألياف، 7 غرام سكريات، فيتامين أ 5٪ من مرجع تناول الطعام اليومي، فيتامين سي 10٪، فيتامين ك 5٪، البوتاسيوم 3 ٪، النحاس 2٪، المنغنيز 2٪، بالإضافة إلى ذلك، فهي فاكهة مليئة بمضادات الأكسدة، والتي تعمل على حماية الجسم من الشيخوخة، والتي تساعد على تقليل الالتهابات وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، فالخوخ مرتفع بشكل خاص في مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول، والتي لها آثار إيجابية على صحة العظام وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، السكري والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.