ما هي سلبيات المأكولات الآسيوية
يوجد العديد من سلبيات المأكولات الآسيوية تمامًا كما مميزاتها، ويعتمد هذا على الأنواع التي يتم تناولها في مختلف المناطق الآسيوية، ومن أشهر سلبيات المأكولات الآسيوية:
احتواء الأسماك المستخدمة في بعض المأكولات اليابانية على الزئبق وهي الأنواع المفترسة كسمك التونا والماكريل الملك والسياف، لذلك يجب تجنب أنواع السوشي المحتوي على هذه الأنواع والتركيز على السوشي المعد من السلمون والروبيان.
احتوائها على محسن النكهة غلوتاميت أحادي الصوديوم MSG الذي يؤدي الإفراط في تناوله إلى أعراض مزعجة مثل وجع الرأس والخدر علمًا بأن الدراسات حول هذا الموضوع غير حاسمة.
استخدام الدهون المشبعة كما هو الحال في استخدام الصلصات الكريمية في المأكولات الهندية والتي تحضر من السمن وحليب جوز الهند كامل الدسم.