ما هي فوائد الذرة البيضاء
يعد الأرز من الأغذية الأكثر تناول من قبل دولة الفلبين وتعد الفلبين من أكثر الدول إنتاج للأرز في العالم، ومن الحلول لتحسين من أخذ بديل والتقليل من أخذ الأرز كان اختيار بديل رخيص وغني بالعناصر الغذائية مثل الذرة البيضاء، حيث تعد الذرة من الأغذية التي تمتلك مؤشر منخفض بنسبة السكر مما يجعل منها جزء من الأنظمة الغذائية المعيارية، مما يساهم في خفض من ارتفاع حدوث أمراض السكري في تلك البلد، وفي دراسة لتأثير مزيج الرز والذرة معًا على الأطفال ما بين سن 3- 5 سنوات الذين يعانون من سوء تغذية في الفلبين، قد اظهرت الدراسات بأنه قد ظهر تحسن في متوسط وزن الجسم حيث ارتفع للأطفال الذين تم اعطائهم بنسبة 50:50 من الأرز والذرة بالمقارنة بالأطفال الذين تم إعطائهم الأرز لوحده أو نسبة الأرز أعلى من الذرة بما يقارب 70:30، حيث يحتوي الذرة على البروتين ذو جودة عالية وأيضًا يحتوي على مستوى عالي من الأحماض الأمينية بالمقارنة بالأرز وهي من فوائد الذرة البيضاء