Question

طريقة عمل الفخدة الضاني المسلوقة

Answer 1

طريقة عمل الفخدة الضاني المسلوقة

سلق اللحم الضاني

المكونات

• كيلوغرام ونصف من اللحم الضاني المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• حبتان من المستكة.
• أربع حبات من الهال.
• ثلاث حبات من الجزر المقطع إلى أرباع.
• حبة من البصل المقطع إلى أرباع.
• رشة من جوزة الطيب.
• ورقتا غار.
• كمية كافية من الماء.

طريقة التحضير

• نضع الماء في قدر الطبخ ونضيف إليه الجزر، والبصل، والمستكة، وجوزة الطيب، وورق الغار، والهيل.
• نضع القدر على نار هادئة حتى يغلي، ثم نضيف اللحم ونغطي القدر.
• نترك اللحم مدة ساعة أو ساعة إلا ربع حتى ينضج تماما.
• نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود إلى اللحم بعد أن ينضج.

و يمكنك الاطلاع على طرق عمل فخدة الضاني