طريقة عمل المايونيز السوري
لكي نقوم بإعداد المايونيز السوري، سنقوم بإحضار المكونات التالية :-
- 2 كوب متوسط الحجم من الماء.
- رشة قليلة من ملح الطعام.
- 4 معالق متوسطة من النشا الذرة الابيض.
- كوب من المايونيز الجاهز، وهو ما يعادل سبعة ملاعق كبيرة.
- عصير ليمونة واحدة.
- معلقة كبيرة من الثوم المهروس، ينصح لتقشير الثوم بطريقة بسيطة، هو الضغط عليه من الجزء الغير مرتفع بواسطة السكين تنفصل القشرة بسهولة.
- ½ كوب زيت ( نباتي، او دوار الشمس).
خطوات التحضير :-
- في البداية نحضر إناء ونضع به النشا والماء، ويقلب باستمرار حتى تذوب جيدا.
- نضع الإناء على نار هادئة، ونحرك قليلا حتى يتماسك المزيج تدريجيا.
- ترفع النشا من على النار، وتترك قليلا حتى تبرد.
- نضع مهروس الثوم، والزيت والملح مع بعضهما في الخلاط الكهربائي، ويخفق جيدا.
- يضاف مزيج النشا تدريجيا الى الخلاط، ويخفق على مراحل حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها.
- وفي الخطوة الأخيرة يضاف المايونيز وعصير الليمون، ويخفق فى الخلاط لمدة 5 دقائق.
- ومن هنا أصبح المايونيز السوري جاهز للتقديم مع أشهى أطباق الدجاج المشوى والمقليات.
يمكنك مشاهدة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل المايونيز السوري