طريقة عمل الشاي الأخضر
إن شرب الشاي في الصباح بعد وجبة الفطور من العادات التقليدية التي تنتشر حول العالم أجمع، ومن المعروف أن الشاي الأخضر يساعد على إنقاص الوزن لكنه يتميز بفوائد أخرى متعددة ويمنح النشاط والحيوية للجسم.
كما اعتاد الجميع تحضير الشاي عن طريق غلي أوراق الشاي المجففة، والتي يكون لونها أحمر مائل للأسود في الماء، مع إضافة سكر لكن في موضوعنا سنتحدث عن طريقة عمل الشاي الأخضر، وكيفية إعداده بطريقة صحية.
لا يجب إعداد الشاي عن طريق وضع أوراق الشاي في الماء، فتلك الطريقة تؤثر على طعم الشاي من حيث جودة الطعم وحرارة الماء من العوامل التي تؤثر على الطعم، فلذلك سنوضح من خلال السطور التالية الطريقة الصحيحة إعداد الشاي الأخضر:
- يتم القيام بغلي الماء في إبريق الشاي وحده، وبعد الغليان يتم إغلاق الإبريق.
- ثم الانتظار لبضع دقائق حتى تهدأ درجة حرارة الماء، وتصل إلى 80 درجة مئوية لعدم تغير التركيب الكيميائي لأوراق الشاي الأخضر.
- يتم إضافة أوراق الشاي الأخضر مع الماء المغلي في الإبريق وإغلاقه بإحكام؛ حتى تخرج فائدة أوراق الشاي في الماء، فيتم ترك الأوراق في الماء حتى تختمر بشكل كامل.
- مع تقليب الشاي الأخضر في الماء قبل وضعه في الأكواب، وينصح بتناوله على درجة حرارة تتراوح من 60 إلى 70 درجة مئوية.
- يفضل عدم إضافة سكر للشاي للحصول على فائدته بشكل كامل، أو وضع سكر بكمية قليلة، ومن الممكن إضافة نكهات على الشاي كالنعناع فهو يتميز برائحة قوية طعم لذيذ.
تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل أن يتم وضع الشاي الأخضر في أكواب لا تغير من تركيبته الكيميائية كالأكواب الخزفية، فإن الأكواب البلاستيكية والزجاجية تؤثر على مذاق الشاي وتكسبه مرارة عالية.
يمكنك مشاهدة المزيد من المعلومات حول طريقه الشاي الاخضر