500 غم ورق دوالي
2 كوب ارز مصري
1/2 كيلو لحم مفروم
1 م ص ملح
1 م ص بهار حلو
1/2 م ص فلفل اسود
1/2 م ص قرفة
1/3 كوب زيت نباتي
للتطبيق
1 بندورة
ماء
في وعاء ننقع الارز بماء مغلي وملح مدة نصف ساعة ثم نصفيه
في وعاء نخلط اللحم والارز والملح والبهارات والزيت
نضع من التتبيلة في الورق ونلفها بهذا الشكلساعة
يقدم
نكرر العملية حتى تنتهي الكمية
في الطنجرة نقطع البندورة شرائح ونصف الورق
على النار نضع الماء والملح (لازم تكون الماء اقل من اهر طبقة من الورق) لما تغلى الماء نهدي النار ونغطي الطنجرة مدة
مع لبن نعاج وبالعافية
و يمكنك معرفة مدة طبخ ورق العنب في القدر العادي