Question

ما طريقة عمل القضامة المغبرة ؟

Answer 1

القضامة المغبرة

المكونات

• 1 \2 كوب سماق. ممكن زيادة حسب الرغبة
• كيلو زعتر اخضر ناشف جيدا
• 1 \2 كوب سمسم محمص ممكن الزيادة حسب الرغبة
• ملعقة صفيرة ملح ليمون
• 1 \4 كوب زيت زيتون
• ملعقة ملح
• 1 كوب قضامة حلوة

الخطوات

1. نلقط ورق الزعتر جيدا ثم نغسلة بالماء من الاتربة ونصفية بمصفاة ثم نفردة على منشفة
2. ونتركة ينشف تماما ث نفرك الزعتر الاخضر الناشف بالزيت جيدا
3. ثم نطحن كمية الزعتر بالتدريج بمطحنة القهوة حسب الرغبة ممكن يكون خشن او ناعم
4. ثم نضع السماق والسمسم والقضامة والملح ووملح الليمون
5. ونخلط جيدا ونتذوق حموضة الزعتر وملحة ونزيد حسب الرغبة من ملح وحموضة (( ممكن وضع اي نوع من البهارات متل عين جرادة كمون كزبرة
6. ثم يحفظ بمرطبان ويقدم مع الزيت واللبنة والزيت والزعتر وعمل مناقيش الزعتر الشهية وبالف صحة وهنا

يمكنك مشاهدة المزيد من المعلومات حول القضامة المغبرة