المقادير
- – الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة ونصف
- – ماء دافئ : كوبان وربع
- – سكر : 3 ملاعق كبيرة
- – الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- – طحين : 6 أكواب وربع
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة ونصف ملعقة صغيرة سكر في الماء الدافئ واتركيها حتى تفور.
- اخلطي باقي كمية السكر والملح وثلاث أكواب طحين في وعاء.
- أضيفي الخميرة والماء واعجني بالعجانة الكهربائية أو باليد حتى تصبح عجينة ناعمة.
- أضيفي كمية الطحين المتبقية مع الاستمرار بالعجن حتى تتكون عجينة لينة.
- غطي العجين واتركيها بمكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ضعي العجين على سطح مرشوش طحين وقسميها لقسمين.
- ضعي العجين في قالب مستطيل مدهون بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها لمدة ساعة لترتاح.
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة وأدخلي الصينية للفرن لمدة 35 دقيقة.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلا ثم انقليها لطبق وقطعيه وقدميه.