طريقة عمل العيش الفينو
المقادير
- 6 كوب دقيق
- 3 ملاعق سكر
- ملعقه خميره
- ملعقه محسن
- 2 كوب حليب
- كوب ماء
- ملعقتين كبار سمنة
- رشه ملح
للحشوه
للوجه
- سمسم أو حبه البركة حسب الرغبه
الطريقه
- نضع الحليب مع السمنه على النار حتى تذوب السمنه ويصير الحليب دافي نقلب الدقيق مع المحسن والسكر ثم نضع الحليب ونعجن ثم نضيف الماء الدافي ونعجن حتى نحصل على عجينه طريه متماسكة طبعا السوايل حسب نوع الدقيق
- نترك العجينه حتى تتضاعف في مكان دافي ثم تشكل ويدهن الوجه بالحليب ثم يترك ليختمر مره اخرى ثم يخبز في فرن متوسط الحراره حتى ينضج