إعداد زبدة الشيا في المنزل
المكونات
يتم احضار قدر كبير و عميق ، و وعاء زجاجي متوسط ، و أربعة أكواب من زبدة الشيا ، و كوب و نصف من زيت اللوز الحلو ، أو زيت العنب ، أو زيت جوز الهند ، أو زيت زيت النخيل ، أو زيت لب المشمش ، و احضار عشر قطرات من زيت البرتقال العطري ، أو نوع آخر ، و ملعقة كبيرة من نشا الذرة ، و خلاط كهربائي ، و وعاء كبير ، و كمية كافية من الثلج .
طريقة التحضير
– يتم وضع الماء في قدر كبير، و وضعه على نار هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريباً ، حتى يصل إلى درجة الغليان تماماً ، و يتم وضع الوعاء الزجاجي المقاوم للحرارة فوق القدر، ووضع زبدة الشيا في داخله، وتركها لمدة عشر دقائق تقريباً، حتى تذوب نصف الكمية، ثم رفعها مباشرة عن الماء المغلي ، و يتم ترك باقي الكمية تذوب وحدها ، ثم يتم إضافة زيت اللوز الحلو أو أي نوع آخر، و يتم وضع المزيج على الماء المغلي ، ثم يتم تركه على درجة حرارة هادئة .
– يجب خلط المكونات مع بعضها البعض جيداً ؛ للتماسك التام ، و وضع الوعاء الزجاجي الذي يحتوي على الخليط جانباً ، ليبرد قليلاً ، ثم وضعه فوق و عاء كبير موجود بداخله كمية من الثلج ، ثم يتم إضافة زيت البرتقال العطري و النشا أو أي زيوت أخرى ، و يتم خفق الخليط على درجة حرارة عالية باستخدام الخلاط الكهربائي ، و يمزج جيدًا لمدة نصف ساعة تقريباً ، حتى يبرد تمامًا و يتماسك ، ثم يتم وضع زبدة الشيا في إناء زجاجي محكم الغلق ، ثم يتم وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام ، و يمكن الاحتفاظ به لمدة لا تزيد عن ثلاثة شهور .
يمكنك مشاهدة المزيد من المعلومات حول إعداد زبدة الشيا في المنزل