غريبة الحمص لحورية المطبخ
مكونات غريبة الحمص بالهيل
¼ كوب من مطحون الهيل.
خمسة ملاعق من الزيت النباتي.
كوب كبير من الدقيق الأبيض.
½ كوب من الدقيق الخاص بالحمص.
⅓ كوب من الزبدة السائحة.
كوبان كبيران من السكر.
طريقة تحضير غريبة الحمص بالهيل
نقوم بتحمير الدقيق على النار حتى الحصول على لون ذهبي وذلك بتركه على النار لمدة خمس عشر دقيقة مع التقليب المستمر.
نقوم بعد ذلك بنحل الدقيق لتنقيته من أي شئ، ومن ثم وضعه جانبًا حتى يهدأ.
نقوم بخلط باقي كافة المكونات وتقليبهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي، ومن ثم ضربهم في الخلاط لمدة سبع دقائق مع تهدئة سرعة الخلاط حتى تتجانس المكونات، ونعومتها.
نقوم بترك الوعاء لمدة حتى يختمر مع تغطيته جيدًا
بعد الاختمار نقوم بإشعال الفرن وتركه حتي يسخن، وفي هذا الوقت نقوم بفرش الصينية بأوراق الزبدة، ودهنها ببضع قطرات من الزيت أو السمن البلدي.
تشكيل العجين وفقًا للشكل الذي ترغبيه، ورصها في الصينية مع ترك خمس سم بين كل قطعة والأخرى، ومن ثم تركها في الصينية لمدة خمس عشر دقائق حتى تهدأ.
نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة لا تتخطي المائتي درجة والفتح عليها باستمرار وعندما تصبح بنية اللون نقوم بإخراها وتركها حتي تبرد، ومن ثم تقديمها لأفراد لعائلتك علي طبق أنيق المظهر، مع مشروبهم المفضل، وبألف هنا .
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول غريبة الحمص لحورية المطبخ