فوائد عصير الجزر
يُصنع عصير الجزر من الجزر الطازج، وهو يشترك معه في كل القيم الغذائيّة باستثناء الألياف التي تخرج أثناء العصر، ومن جانبه فإنّ 3 أكواب من الجزر المقطّع توفّر كوبًا واحدًا من عصير الجزر، وفيما يأتي ذكر مجموعة المغذيات التي يوفّرها كوب واحد من عصير الجزر:
2.5 ملغم من فيتامين هـ، والذي يحتاجه الرجال والنساء الكبار بنسبة 16.7% من الاحتياج اليومي، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا الفيتامين يقي من التعرّض للجلطات، كما أنّه يوسّع الأوعية الدموية، وينتج خلايا الدم الحمراء. (51) مايكروغرامًا من فيتامين ك، والذي يساهم في امتصاص الكالسيوم اللازم لبناء العظام والأسنان، ويحتاج الرجال 120 مايكروغرامًا يوميًّا من هذا الفيتامين. 3.206 مايكروغرام من فيتامين أ، والذي يساهم في التئام الجروح، وتقوية النظر، وحماية الأغشية المخاطيّة. 127 ملغم من الكالسيوم اللازم لبناء العظام، والأسنان، إذ يحتاج الرجال والنساء الكبار حوالي 1000 ملغم من الكالسيوم يوميًّا.
يمكنك مشاهدة المزيد من المعلومات حول فوائد عصير الجزر