- في وعاء غويط نضع المايوينز و دبس الرمان و اللبن و عصرة الليمون و كل البهارات و مقلب كويس جداً
- ثم نغسل الفراخ كويس بالماء و الليمون و نسيبها تصفي المياه دي خطوه مهمه عشان متبقاش زففره
- بعد ما تتصفي نضيف الفراخ و الخضار للتتبيله و نسيبها في الثلاجه ساعتين على الاقل لو باتت هتبقي روووعه
- بعد ما الفراخ تتبل نشكل ورق الفويل على شكل نصف كره و نثبتها في صينيه و نغرز خمس اعواد شيش فيها
- ثم نرص طبقه من الخضار و طبقه من الفراخ و هكذا لحد ما توصل لقمة البرج بتاعنا و نصب عليها بواقي الخلطة
- ثم نحط ماء ساخن في ارضية الصينيه بتاعتنا و ده مهم جداً عشان يطري الفراخ و متبقاش ناشفه..
- ندخلها فرن سخن على حراره ٢٤٠ لمدة ٤٠ دقيقه و لو الماء نشفت نضيف ماء تاني (ساخنه) و نشغل الشوايه لمدة خمس دقائق و بألف هنا و شفا