- قومي بخلط شرائح اللحمة مع بودرة البصل و الثوم و ورق اللورا والكمون وجوزة الطيب والقرفة والبهارات والنعناع والخل وملح وفلفل
- ثم اتركيها اللحمة المتبلة في الثلاجة مدة كافية قدر المستطاع
- ثم ضعي اللحمة في زيت الذرة وقومي بتشويحها
- ضيفي البصل والطماطم المكعبات وقليل من عصير الطماطم
- وقومي بخلطهم جيدا
- ثم ضيفي الكرفس والبقدونس والطحينة
- ثم تقدم ساخنة